第三百五十四章 想法
周斌麻痹大意，丝毫没有意识到危险将近。
而梅青因为即将和周小福作对，兴奋地一整晚都没有睡着。
不过第二天，他还是精神抖擞地起了床，为妻女做好早餐。
做完这一切，他就直接去到了海底劳。
第一天上班，他刚到现场，白金锋就热情的迎了上来，主动伸出了手握了握。
“可算把你给盼来了，走吧，赵总这几天都呆在这，工作交接上有什么不么明白的，可以问我。”
经过这段时间的磨练，白金锋也逐渐能够挑起大梁，但是他依旧不想呆在这个竞争力非常强的地方。
“白总这么着急干什么，回去也是负责一个店面，不如在这多玩两天？”
“哎呀，大城市终究是你们的天下，赵总也有意找一个挑大梁的人才，来帮他拓展大城市的业务，我不适合待在这里。”
白金锋笑着说道，他没什么见识，却也知道自己在这里对于晓良的事业并无帮助，退位让贤是他能够为晓良做的最后一件事情。
“不说了，走，赵总已经等候多时了。”
白金锋说着，指引着梅青来到负责人办公室，赵子良就暂时呆在这里。
“来啦，坐。”
里面，赵子良见到二人，伸手把他们给引了进来。
“你第一天上班，没有什么好说的，你对于咱们胜过周小福餐饮，有没有什么好的想法？”
听到赵子良发问，白金锋识相地退了出去，因为接下来的内容，已经不是他能够听得了。
梅青正襟危坐，说：“要是对付别人，我还真的不一定有什么把握，但是对于周斌，呵呵……”
赵子良笑着点了点头，他欣赏梅青的这份自信。
“说说看。”他站起身，为梅青搬来一张椅子放在自己的面前。
经过梅青身边得到时候，他可以明显地感受到，梅青的眼神里面有一股子狂热。
“周小福餐饮现在的问题很多，但是其中最主要也是最根本的问题，那就是他们的领导，是个草包。”
梅青多次用草包这个词来形容前少东家，说明他们积怨已久。
赵子良只是看着他，听他分析着周家的优点和缺点。
“周斌的缺点就是周家的缺点，他识人不明，随意侮辱别人，早就有很多人不想干了。”
“之所以还真有这么多人认账，一是因为他们的名声经过几十年，老主顾多得很。”
“这些老主顾是这里的主力军，我们就是要从这里入手才行。”
赵子良提出了自己的疑惑，问：“他们发迹的早，我们不搞一点小动作，很难搞得过他们；所以你有什么好办法没有？”
“他们守旧，已经很久没有推陈出新了。”梅青说道，“要不是那种味道留住了老主顾，他们也是支撑不了多长时间的。”
“哦？”
“其实不仅是他，很多餐馆都有这样的毛病，发现什么东西挣钱了，他们就一直搞那个东西，丝毫不考虑那些东西在这的寿命是多久。”
“诚然这样留住了不少的老主顾，但是同时也少了很多新的老主顾。”
赵子良双手交叉，两只手的大拇指以互相为圆心转着圈，接收着他话里的信息。
“你说了这么多，有没有什么好的办法，让他们失去这些原本就支持他们的老主顾。”
“有。”梅青架起一个二郎腿，在赵子良眼里非但不是不礼貌，而且还有一种自信，油然而生。
“一家餐馆的老主顾看中的，绝不是一成不变的装修，或者里面服务员有他的姘头；而是他们菜品的味道。”
梅青眼神中带有光亮，赵子良一下子子就猜出了他的想法。
“你是说，把他们的主厨给弄过来？”
梅青点头，跟聪明人说话，根本就不需要多费口舌。
“是的，本地人对于本地菜的接受度高，我敢说，本地最厉害的主厨，就是小福餐厅里的那位。”
“我们的海底劳虽然营销极好，味道也不错，但是对于本地上了年纪的人来说，终究是味道不对的，所以他们只有在尝鲜的时候，才会来到海底劳，并不会闲来无事都来这里。”
“而我们要做的，就是把这些过来尝鲜的，用味道拴住，从而成我们的老主顾。”
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而梅青因为即将和周小福作对，兴奋地一整晚都没有睡着。
不过第二天，他还是精神抖擞地起了床，为妻女做好早餐。
做完这一切，他就直接去到了海底劳。
第一天上班，他刚到现场，白金锋就热情的迎了上来，主动伸出了手握了握。
“可算把你给盼来了，走吧，赵总这几天都呆在这，工作交接上有什么不么明白的，可以问我。”
经过这段时间的磨练，白金锋也逐渐能够挑起大梁，但是他依旧不想呆在这个竞争力非常强的地方。
“白总这么着急干什么，回去也是负责一个店面，不如在这多玩两天？”
“哎呀，大城市终究是你们的天下，赵总也有意找一个挑大梁的人才，来帮他拓展大城市的业务，我不适合待在这里。”
白金锋笑着说道，他没什么见识，却也知道自己在这里对于晓良的事业并无帮助，退位让贤是他能够为晓良做的最后一件事情。
“不说了，走，赵总已经等候多时了。”
白金锋说着，指引着梅青来到负责人办公室，赵子良就暂时呆在这里。
“来啦，坐。”
里面，赵子良见到二人，伸手把他们给引了进来。
“你第一天上班，没有什么好说的，你对于咱们胜过周小福餐饮，有没有什么好的想法？”
听到赵子良发问，白金锋识相地退了出去，因为接下来的内容，已经不是他能够听得了。
梅青正襟危坐，说：“要是对付别人，我还真的不一定有什么把握，但是对于周斌，呵呵……”
赵子良笑着点了点头，他欣赏梅青的这份自信。
“说说看。”他站起身，为梅青搬来一张椅子放在自己的面前。
经过梅青身边得到时候，他可以明显地感受到，梅青的眼神里面有一股子狂热。
“周小福餐饮现在的问题很多，但是其中最主要也是最根本的问题，那就是他们的领导，是个草包。”
梅青多次用草包这个词来形容前少东家，说明他们积怨已久。
赵子良只是看着他，听他分析着周家的优点和缺点。
“周斌的缺点就是周家的缺点，他识人不明，随意侮辱别人，早就有很多人不想干了。”
“之所以还真有这么多人认账，一是因为他们的名声经过几十年，老主顾多得很。”
“这些老主顾是这里的主力军，我们就是要从这里入手才行。”
赵子良提出了自己的疑惑，问：“他们发迹的早，我们不搞一点小动作，很难搞得过他们；所以你有什么好办法没有？”
“他们守旧，已经很久没有推陈出新了。”梅青说道，“要不是那种味道留住了老主顾，他们也是支撑不了多长时间的。”
“哦？”
“其实不仅是他，很多餐馆都有这样的毛病，发现什么东西挣钱了，他们就一直搞那个东西，丝毫不考虑那些东西在这的寿命是多久。”
“诚然这样留住了不少的老主顾，但是同时也少了很多新的老主顾。”
赵子良双手交叉，两只手的大拇指以互相为圆心转着圈，接收着他话里的信息。
“你说了这么多，有没有什么好的办法，让他们失去这些原本就支持他们的老主顾。”
“有。”梅青架起一个二郎腿，在赵子良眼里非但不是不礼貌，而且还有一种自信，油然而生。
“一家餐馆的老主顾看中的，绝不是一成不变的装修，或者里面服务员有他的姘头；而是他们菜品的味道。”
梅青眼神中带有光亮，赵子良一下子子就猜出了他的想法。
“你是说，把他们的主厨给弄过来？”
梅青点头，跟聪明人说话，根本就不需要多费口舌。
“是的，本地人对于本地菜的接受度高，我敢说，本地最厉害的主厨，就是小福餐厅里的那位。”
“我们的海底劳虽然营销极好，味道也不错，但是对于本地上了年纪的人来说，终究是味道不对的，所以他们只有在尝鲜的时候，才会来到海底劳，并不会闲来无事都来这里。”
“而我们要做的，就是把这些过来尝鲜的，用味道拴住，从而成我们的老主顾。”
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